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厚切り大根と鶏手羽元のさっぱり煮

材料

  • 大根1本
  • 鶏手羽元1440g
  • 味ぽん200ml
  • 水200ml
  • みりん100ml
  • しょうが適量
  • 小ねぎ適量

大根の下準備

材料

  • 大根0.5本
  • 鶏手羽元720g
  1. 1.

    大根を2cm厚さの半月切りにする

  2. 2.

    電子レンジで5分加熱

  3. 3.

    手羽元の水気をペーパータオルで拭き取る

調味料と具材を鍋に入れる

材料

  • 味ぽん200ml
  • 水200ml
  • みりん100ml
  • 大根0.5本
  • 鶏手羽元720g
  1. 1.

    大根、手羽元、調味料を鍋に入れる

  2. 2.

    強めの中火にかける

煮込み

材料

  • しょうが適量
  1. 1.

    煮立ったらふたをして中火で20分煮る

  2. 2.

    途中で上下を返して味をなじませる

盛り付け

材料

  • 小ねぎ適量
  1. 1.

    器に盛り付ける

  2. 2.

    小ねぎを飾る

調理時間: 約30分
難易度: 初級