logo

肉豆腐

材料

  • 絹さや6枚
  • 長ねぎ1本
  • 焼き豆腐300g
  • 豚こま切れ肉200g
  • サラダ油2小さじ
  • 水200ml
  • 顆粒和風だし2小さじ
  • しょうゆ2大さじ
  • みりん2大さじ
  • 酒2大さじ
  • 砂糖2大さじ
  • 七味唐辛子適量

下ごしらえ

材料

  • 絹さや6枚
  • 長ねぎ1本
  • 焼き豆腐300g
  1. 1.

    絹さやの筋を取り除き、電子レンジで30秒加熱

  2. 2.

    長ねぎを1cm幅の斜め切りにする

  3. 3.

    焼き豆腐を4等分に切る

野菜と肉の炒め

材料

  • 豚こま切れ肉200g
  • サラダ油2小さじ
  1. 1.

    フライパンにサラダ油をひき、中火で熱する

  2. 2.

    豚こま切れ肉と長ねぎを炒める

  3. 3.

    肉の色が変わり、長ねぎに焼き目がつくまで炒める

煮込み

材料

  • 水200ml
  • 顆粒和風だし2小さじ
  • しょうゆ2大さじ
  • みりん2大さじ
  • 酒2大さじ
  • 砂糖2大さじ
  1. 1.

    調味料と焼き豆腐を加えて中火で煮立たせる

  2. 2.

    10分ほど煮込み、味をなじませる

仕上げ

材料

  • 七味唐辛子適量
  1. 1.

    器に盛り付ける

  2. 2.

    絹さやを添える

  3. 3.

    七味唐辛子をかける

調理時間: 約15分
難易度: 初級